Secondo una'antica tradizione, sistemare il pane alla rovescia sul tavolo è un gesto maleducato, sacrilego e addirittura pericoloso. Secondo i credenti, il pane rappresenta infatti il corpo di Cristo e deve quindi essere manipolato con rispetto. Secondo altri, il pane capovolto porta malaugurio e disgrazia, malattie e morte; c'è poi chi dice che la pagnotta capovolta faccia capovolgere la casa intere. Quale che sia la versione tramandata da nonni e bisnonni, l'origine di tale credenza affonda le radici nella Francia del XV secolo. All'epoca, infatti il re Carlo VII istituì una tassa in natura a favore del Boia, e i fornai, per distinguere le pagnotte a lui destinate le sistemavano sul bancone capovolte: pane rovesciato, pane per la morte.
da un vecchio libro.
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